| Course Name | Year | Term | Period | Faculty / Graduate School | All Instructors | Credits |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 30177:[2025 Spring]Enzyme Engineering (M) | 2025 | Spring | Fri2 | College of Life Sciences | MATSUMURA HIROYOSHI | 2 |
Campus
Class Venue
Language
Course Outline and Method
本講義では、酵素の利用法、生産法、調製法、および分析法について解説する。授業は講義を中心とし、manaba+Rを活用してレポートやノートのコピーの提出を課すことがある。レポートでは、授業の内容、興味をもち調べたこと等をまとめる。授業内試験を計3回実施し、授業で習得した事項の説明を課す。定期試験は実施しない。
本科目の授業実施形態：対面（6回を超えない範囲でライブ配信型もしくはオンデマンド型授業となる場合がある。詳しくはmanaba+Rにて連絡する）
Student Attainment Objectives
・新たな酵素利⽤法に関するアイディアを出すことができる。
Recommended Preparatory Course
Course Schedule
| Lecture/Instructor（When there are multiple instructors) | Theme |
|---|---|
| Keyword, References and Supplementary Information | |
本科目は+R授業対象科目。第1回に+R授業を実施。詳細はmanaba+Rを参照 |
|
講義内容等の説明 |
|
| 1/松村 浩由 | 授業の概要と導入（4/11） |
酵素利用の歴史 |
|
| 2/松村 浩由 | 酵素工学の意義（4/18） |
代表的技術、社会への貢献 |
|
| 3/松村 浩由 | （オンデマンド）酵素と食品 I（4/25） |
糖質甘味料製造などへの応用 |
|
| 4/松村 浩由 | 酵素と食品 II（5/2） |
アミノ酸、核酸系調味料製造などへの応用 |
|
| 5/松村 浩由 | 授業内試験①(20分)、解説および酵素の生産法と取扱（5/9） |
遺伝⼦組換え技術 |
|
| 6/松村 浩由 | 酵素の調製法 I（5/16） |
酵素の諸性質、取り扱い条件と抽出法（その１） |
|
| 7/松村 浩由 | 酵素の調製法 II（5/23） |
抽出法（その２）、精製法（その１） |
|
| 8/松村 浩由 | 酵素の分析法I（5/30） |
精製法（その２）、純度検定 |
|
| 9/松村 浩由 | 酵素の分析法 II（6/6） |
構造解析、ホモロジー解析、データベースの利用 |
|
| 10/松村 浩由 | 授業内試験②(20分)、解説および酵素と医療I（6/13） |
医薬品合成への応用 |
|
| 11/松村 浩由 | （オンデマンド）酵素と医療 I（6/20） |
治療用酵素への応用 |
|
| 12/松村 浩由 | 酵素と医療 II（6/27） |
臨床診断への応用（その１） |
|
| 13/松村 浩由 | 酵素と医療 III（7/4） |
臨床診断への応用（その２）、酵素の固定化技術、バイオセンサー |
|
| 14/松村 浩由 | 授業内試験③(50分)、授業の総括（7/11） |
酵素工学の展望および授業の総括 |
Class Format
Recommendations for Private Study
Grade Evaluation Method
| Kind | Percentage | Grading Criteria etc. |
|---|---|---|
| Final Examination (Written) | 0 | |
| Report Examination (A report to be submitted by the unified deadline) |
0 | |
| Exams and/or Reports other than those stated above, and Continuous Assessment (Evaluation of Everyday Performance in Class) |
100 | 受講生の到達目標に対応して、授業期間中に学修到達度を確認する3回の授業内試験、レポート、質疑など講義への積極的な参加、各回の出席等を総合的に評価する。出席はICカードリーダーの読み取りで確認するため、学生証を必ず持ってくること。 |
Grade Evaluation Method （Note）
Advice to Students on Study and Research Methods
Textbooks
Textbooks （Frequency of Use, Note）
Reference Books
| Title | Author | Publisher | ISBN Code | Comment |
|---|---|---|---|---|
| 改訂「酵素 --- 科学と工学 ---」 | 虎谷ら/著 | 講談社 | ||
| 「酵素の科学」 | 一島英治/著 | 朝倉書店 | ||
| ヴォート生化学 | 村松ら訳 | 東京化学同人 |
Reference Books （Frequency of Use, Note）
Web Pages for Reference
How to Communicate with the Instructor In and Out of Class(Including Instructor Contact Information)
Other Comments
URL:https://secure.ritsumei.ac.jp/students/pathways-future/course/curriculum.html/