| Course Name | Year | Term | Period | Faculty / Graduate School | All Instructors | Credits |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 30324:Liberal Arts Seminar (46) | 2022 | Spring | Fri3 | College Of Economics,College Of Business Administration,College Of Social Sciences,College Of International Relations,College Of Letters,College of Image Arts and Sciences,College of Comprehensive Psychology,College of Science and Engineering,College of Gastronomy Management,College of Information Science and Engineering,College of Life Sciences,College of Pharmaceutical Sciences,College of Sport and Health Science (tentative name) | MATSUBARA TOYOHIKO | 2 |
Campus
Class Venue
Language
Course Outline and Method
※「教養ゼミナール」は、１クラス（2単位）のみ単位修得できます。あるクラスを過去に履修し合格評価を得ていれば、テーマや教員が異なっても、再度「教養ゼミナール」を履修することはできません。
農業・農村の第6次産業化について、その基礎理論と課題について学習する。6次産業化とは農業者が主体性を持ちつつ、農産物の加工を行ったり、付加価値をつけて販売することを意味する。これにより、農業者の所得増加や農村地域における雇用増進などの効果が期待できる。6次産業化は、農業経済学、経営学、食品加工論、観光論など多角的な視点からの学際的なアプローチを必要とする。本授業においては、文献による学習とともに、具体的な地域を取り上げ現場での6次産業化の見学・調査を行うことにする。
Student Attainment Objectives
２．地域農業の課題とその発展方向について考えることができる
３．6次産業化の事例を見学・調査し、そこでの課題について検討することができる
Recommended Preparatory Course
Course Schedule
| Lecture/Instructor（When there are multiple instructors) | Theme |
|---|---|
| Keyword, References and Supplementary Information | |
| 第１回 | 6次産業化概論、授業の概要と進め方 |
6次産業化、高付加価値、農業と他産業の連携 |
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| 第２回 | 日本の農業・食料の現状と農政の流れ |
日本農業、フードシステム、農業政策 |
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| 第３回 | 競争戦略論と6次産業化 |
競争戦略、ニッチ戦略、バリューチェーン |
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| 第４回 | 経営組織論と担い手育成 |
経営組織論、プロデューサー育成 |
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| 第５回 | イノベーションと6次産業化 |
イノベーション、エコシステム、フランスの有機食品 |
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| 第６回 | マーケティングと地域ブランド |
マーケティング、地域ブランド |
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| 第７回 | 食品加工と6次産業化 |
食品加工、製品開発 |
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| 第８回 | 地域活性化と6次産業化 |
地域活性化戦略、ソーシャルキャピタル |
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| 第９回 | 観光論とフードツーリズム |
観光論、フードツーリズム |
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| 第１０回 | 6次産業化の事例研究① |
6次産業化の実践事例をとりあげ、到達点と課題について検討する 参考：農水省Web |
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| 第１１回 | 6次産業化の事例研究② |
6次産業化の実践事例を取り上げ、到達点と課題について検討する |
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| 第１２回 | 6次産業化の事例研究③ |
6次産業化の実践事例を取り上げ、到達点と課題について検討する |
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| 第１３回 | 6次産業化の現地見学のまとめ① |
6次産業化の現地見学をふまえて、その内容のまとめを行う |
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| 第１４回 | 6次産業化の現地見学のまとめ② |
6次産業化の現地見学をふまえて、その内容のまとめを行う |
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| 第１５回 | 6次産業化を進めるにあたっての課題と政策 |
6次産業化・地産地消法、農業政策 |
Class Format
BCPレベルが３～４の場合、全ての回をオンライン（zoom）で実施する。
Recommendations for Private Study
農水省のWebなどに掲載されている6次産業化の事例を検索し、学ぶことが望まれる
6次産業化の現地見学に参加し、そこから学ぶことが望まれる
Grade Evaluation Method
| Kind | Percentage | Grading Criteria etc. |
|---|---|---|
| Final Examination (Written) | ||
| Report Examination (A report to be submitted by the unified deadline) |
60 | 6次産業化について学んだことをレポートにまとめて提出する。テキストだけでなく、実践事例の検討や現地見学のまとめをふまえていることが望ましい。 |
| Exams and/or Reports other than those stated above, and Continuous Assessment (Evaluation of Everyday Performance in Class) |
40 | 授業への出席、テキストの指定個所の報告、討論への参加などを総合的に勘案して評価する |
Grade Evaluation Method （Note）
Advice to Students on Study and Research Methods
Textbooks
| Title | Author | Publisher | ISBN Code | Comment |
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| 6次産業化研究入門ー食と農に架ける橋 | 松原豊彦編著 | 高菅出版 | 978-4-901793-82-7 | 毎回使用する |
Textbooks （Frequency of Use, Note）
Reference Books
Reference Books （Frequency of Use, Note）
Web Pages for Reference
How to Communicate with the Instructor In and Out of Class(Including Instructor Contact Information)
Other Comments
URL:http://www.ritsumei.ac.jp//students/pathways-future/course/curriculum.html