| Course Name | Year | Term | Period | Faculty / Graduate School | All Instructors | Credits |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 31129:Enzyme Engineering (M) | 2022 | Spring | Fri2 | College of Life Sciences | MATSUMURA HIROYOSHI、YOSHIZAWA TAKUYA | 2 |
Campus
Class Venue
Language
Course Outline and Method
本講義では、酵素の調製法および分析法などの取り扱いに関する基礎的事項を解説するとともに、各分野における酵素の利用法について解説する。授業は講義を中心とし、manaba+Rを活用して授業2～4回分のレポートを課す場合がある。レポートでは、授業の内容、興味をもち調べたこと等をまとめる。授業内試験を計3回実施し、出題意図の説明を行う。定期試験は実施しない。
本科目の授業実施形態：対面
Student Attainment Objectives
・新たな酵素利⽤法に関するアイディアを出すことができる。
Recommended Preparatory Course
Course Schedule
| Lecture/Instructor（When there are multiple instructors) | Theme |
|---|---|
| Keyword, References and Supplementary Information | |
| 1/松村 | 授業の概要と導入（松村① 4/8） |
講義内容等の説明、酵素利用の歴史 |
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| 2/松村 | 酵素工学の意義（松村② 4/15） |
代表的技術、社会への貢献 |
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| 3/松村 | 酵素と食品 I（松村③ 4/22） |
糖質甘味料製造などへの応用 |
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| 4/松村 | 酵素と食品 II（松村④ 4/29） |
アミノ酸、核酸系調味料製造などへの応用 |
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| 5/松村 | 授業内試験①(30分)、解説(15分)、酵素の生産法と取扱（松村⑤ 5/6） |
遺伝⼦組換え技術 |
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| 6/松村 | 酵素の調製法 I（松村⑥ 5/13） |
酵素の諸性質、取り扱い条件と抽出法（その１） |
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| 7/松村 | 酵素の調製法 II（松村⑦ 5/20） |
抽出法（その２）、精製法（その１） |
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| 8/吉澤 | 酵素の分析法I（吉澤① 5/27） |
精製法（その２）、純度検定 |
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| 9/吉澤 | 酵素の分析法 II（吉澤② 6/3） |
構造解析、ホモロジー解析、データベースの利用 |
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| 10/吉澤 | 授業内試験②(30分)、解説(15分)、酵素と医療I（吉澤③ 6/10） |
医薬品合成への応用 |
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| 11/松村 | 酵素と医療 I（松村⑧ 6/17） |
治療用酵素への応用 |
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| 12/松村 | 酵素と医療 II（松村⑨ 6/24） |
臨床診断への応用（その１） |
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| 13/松村 | 酵素と医療 III（松村⑩ 7/1） |
臨床診断への応用（その２） |
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| 14/松村 | 酵素と環境および酵素の固定化（松村⑪ 7/8） |
⽣物資源の有効利⽤への応⽤、固定化技術、バイオセンサー |
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| 15/松村 | 授業内試験③(30分)、解説(15分)、授業の総括（松村⑫ 7/15） |
酵素工学の展望および授業の総括 |
Class Format
BCPレベル3以上となった場合には、初回授業はオンデマンド型講義とし、授業2回目以降はライブ配信型授業を実施する。詳細はmanaba+Rにて連絡する。
Recommendations for Private Study
Grade Evaluation Method
| Kind | Percentage | Grading Criteria etc. |
|---|---|---|
| Final Examination (Written) | 0 | |
| Report Examination (A report to be submitted by the unified deadline) |
0 | |
| Exams and/or Reports other than those stated above, and Continuous Assessment (Evaluation of Everyday Performance in Class) |
100 | 受講生の到達目標に対応して、授業期間中に学修到達度を確認する授業内試験3回とレポートを総合的に評価する。
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Grade Evaluation Method （Note）
Advice to Students on Study and Research Methods
Textbooks
Textbooks （Frequency of Use, Note）
Reference Books
| Title | Author | Publisher | ISBN Code | Comment |
|---|---|---|---|---|
| 改訂「酵素 --- 科学と工学 ---」 | 虎谷ら/著 | 講談社 | ||
| 「酵素の科学」 | 一島英治/著 | 朝倉書店 | ||
| ヴォート生化学 | 村松ら訳 | 東京化学同人 |
Reference Books （Frequency of Use, Note）
Web Pages for Reference
How to Communicate with the Instructor In and Out of Class(Including Instructor Contact Information)
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URL:http://www.ritsumei.ac.jp//students/pathways-future/course/curriculum.html