| 授業科目名 | 年度 | 学期 | 開講曜日・時限 | 学部・研究科 | 全担当教員 | 単位数 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 30920:[2025 春セメスター]教養ゼミナール(32) | 2025 | 春セメスター | 水4 | 法学部,経済学部,経営学部,産業社会学部,国際関係学部,文学部,映像学部,総合心理学部,理工学部,食マネジメント学部,情報理工学部,生命科学部,薬学部,スポーツ健康科学部 | 松原 豊彦 | 2 |
キャンパス
授業施設
授業で利用する言語
授業の概要と方法
１．農業・農村の6次産業化についてその基礎理論と課題を学習する ２．6次産業化とは、農業者が主体性をもちつつ、農産物の加工を行い、付加価値をつけて販売することである ３．本授業では、文献による学習・討論とともに、現場での6次産業化の見学・調査を行い、地域で6次産業化を進めるにあたっての課題を検討する
受講生の到達目標
事前に履修しておくことが望まれる科目
授業スケジュール
| 授業回数/ 担当教員（複数担当の場合） |
テーマ |
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| キーワード・文献・補足事項等 | |
| 1 | 授業の進め方のオリエンテーション、グループ分け |
授業の進め方 |
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| 2 | テキストの概略説明、プレゼンのしかた、質問力ゲームの練習 |
テキストの概要、質問力ゲーム |
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| 3 | 6次産業化概論、6次産業化の現状と課題 |
テキスト「6次産業化研究入門」第1部第1章 |
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| 4 | 日本農業、食料自給率とフードシステム、農業政策の流れ |
テキスト第1部第2章 |
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| 5 | 競争戦略論からみた6次産業化 |
テキスト第1部第３章 |
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| 6 | 経営組織論、6次産業化の人材育成 |
テキスト第1部第4章 |
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| 7 | イノベーション、フランスの冷凍食品産業、オーガニック |
テキスト第1部第5章 |
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| 8 | マーケティングと地域ブランド |
テキスト第1部第6章、フィールドワークの計画 |
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| 9 | 食品加工と6次産業化 |
テキスト第2部第1章 |
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| 10 | 地域活性化と6次産業化 |
テキスト第2部第2章 |
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| 11 | 観光論とフードツーリズム 【＋R授業】詳細はmanaba+Rを参照 |
テキスト第2部第3章 |
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| 12 | 6次産業化の実践事例 |
テキスト第2部第4章 |
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| 13 | ビジネスプランの作成とプレゼンテーション |
テキスト第2部第5章 |
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| 14 | 6次産業化事例の報告１ 6次産業化事例の報告２、授業のふりかえりとまとめ |
現地見学・調査にもとづいて報告 現地見学・調査にもとづいて報告 |
授業実施形態
授業外学習の指示
成績評価方法
| 種別 | 割合(%) | 評価基準等 |
|---|---|---|
| 定期試験（筆記） | 0 | |
| レポート試験 （統一締切日を締切とするレポート） |
0 | |
| 上記以外の試験・レポート、平常点評価 （日常的な授業における取組状況の評価） |
100 | 期末レポート0％・授業内レポート・授業内テスト40％・授業への参加度等60％ |
成績評価方法(備考)
受講および研究に関するアドバイス
教科書
| 書名 | 著者 | 出版社 | ISBNコード | 備考 |
|---|---|---|---|---|
| ６次産業化研究入門ー食と農に架ける橋ー | 松原豊彦編著 | 高菅出版 | 978-4-901793-82-7 |
教科書(使用頻度、その他補足)
参考書
参考書(使用頻度、その他補足)
参考になるwwwページ
授業内外における学生・教員間のコミュニケーションの方法
備考
URL:https://secure.ritsumei.ac.jp/students/pathways-future/course/curriculum.html/