第1回　衛生学とは
講義の進め方・健康の概念と衛生学の果たす役割

〇疾病の予防や健康の保持増進のための方策を考えるのが衛生学の目的である。
事前学習：日本における健康問題にどんなものがあるかを調べておくこと。

第2回　栄養と健康/生活習慣病

〇日本人の食生活の現状と問題点について説明できる。 

〇生活習慣病とそのリスク要因を説明できる。
事前学習：栄養素の過剰摂取や不足による健康への影響、生活習慣病について調べておくこと。

第3回　食品衛生１

〇保健機能食品について説明できる。 

事前学習：食品の表示に関する規制について調べておくこと。　　　

第4回　食品衛生２

〇食の安全を守るための法規制や食品表示の重要性を説明できる。
事前学習：食品衛生法が対象とする事柄について調べておくこと。

第5回　食中毒１

〇細菌･ウイルスなどが原因となる食中毒の種類や発生件数などを説明できる。

事前学習：夏に多い食中毒と冬に多い食中毒の違いを調べておくこと。

第6回　食中毒２

〇自然毒による食中毒や重金属などによる食品汚染の現状を説明できる。

事前学習：自然毒による食中毒の被害状況（事件数・患者数・死者数）を調べておくこと。環境中の毒物が食品汚染を引き起こす事例について調べておくこと。

第7回　保健統計

〇保健統計と公衆衛生政策について説明できる。

事前学習：国勢調査について調べておくこと。

第8回　疫学

〇疫学とは何か。健康増進や疾病予防における疫学の役割について説明できる。 

事前学習：「日本疫学の父」といわれる高木兼寛について調べておくこと。

第9回　疾病の予防，健康増進，感染症予防 (1)

〇健康の概念と疾病予防について説明できる。
〇感染症の感染経路、感染症の種類について説明できる。
事前学習：一次予防・二次予防・三次予防とはなにかについて調べておくこと。

第10回　感染症の予防 (2)

〇感染症法、予防接種について説明できる。
事前学習：感染症法とは何かについて調べておくこと。

第11回　学校保健・母子保健・産業保健

〇学校保健、母子保健、産業保健について説明できる。
事前学習：母子感染の予防について調べておくこと。

第12回　地球規模の環境問題

〇地球規模の環境問題と国際的な取り組みについて説明できる。
事前学習：地球温暖化について調べておくこと。

第13回　水環境

〇水質汚濁の原因、健康被害について説明できる。
事前学習：富栄養化について調べておくこと。

第14回　大気環境

〇大気汚染の原因、健康被害について説明できる。
事前学習：大気汚染によっておこる健康被害について調べておくこと。

第15回　室内環境，廃棄物処理，まとめ

〇室内環境が原因で起こる健康被害、廃棄物処理について説明できる。
事前学習：シックハウス症候群について調べておくこと。

得点を70％として評価する。

講義を実施し、小テストかmanaba＋Rレポート機能に提出され、その小テストの成績結果を30％として評価する。